生物工程與食科專業(yè)課程設(shè)計評分細(xì)則
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- 生物工程與食科專業(yè)《食品廠設(shè)計》課程設(shè)計評分細(xì)則
一 完成內(nèi)容和形式
1 本班內(nèi)同學(xué)3人為一小組，完成1套《發(fā)酵工廠設(shè)計》課程設(shè)計稿。設(shè)計內(nèi)容包括：1份《項目建議書》；1張《廠區(qū)平面設(shè)計圖》；1張《設(shè)備布置平面圖》和1張《設(shè)備布置主剖面圖》。
2 設(shè)計內(nèi)容按四項滿分各為100分評分，總分以四項評分各占25%進(jìn)行加和，得到課程設(shè)計最終得分。
3 各項內(nèi)容得分具體見評分要點(diǎn)。
4 以3人分組后，所剩人數(shù)不夠一個小組的學(xué)生，分配到其他小組參預(yù)設(shè)計。
二 評分要點(diǎn)
《項目建議書》須按課程講解模式，涵蓋課程講授的九部份設(shè)計內(nèi)容，滿分90分，缺一部分對應(yīng)扣10分，相應(yīng)內(nèi)容不完整、描述明顯錯誤酌情扣分；完成整體情況包括整潔度、排版格式、錯別字等，滿分10分，不完善之處酌情扣分；
《項目建議書》設(shè)計內(nèi)容要點(diǎn)：
項目建設(shè)意義：根據(jù)資料調(diào)研，從建廠地的原料產(chǎn)量、潛在市場容量、對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動能力等方面，切實提出建廠依據(jù)(10分)。
廠址選擇和總平面設(shè)計：廠址選擇從可征用地面積、周邊交通運(yùn)輸、電煤等能源供應(yīng)、勞動力成本等方面展開描述（5分）；總平面設(shè)計對廠區(qū)各功能區(qū)域進(jìn)行劃分，按照“條塊式...
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