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單軸面筋脫水機(jī)設(shè)計(jì)
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  • 單軸面筋脫水機(jī)設(shè)計(jì)
  • 單軸面筋脫水機(jī)在小麥淀粉生產(chǎn)工藝中，面筋淀粉分離機(jī)是關(guān)鍵設(shè)備，以面筋淀粉分離設(shè)備的不同形態(tài)，把淀粉工藝區(qū)分為馬丁法、水力旋流法以及三相臥螺分離法等；以進(jìn)入分離工段物料的不同形態(tài)，分為面團(tuán)法、面糊法等。我國(guó)小麥淀粉生產(chǎn)的工業(yè)化始于上世紀(jì)30-40年代，興盛于80-90年代。隨著工業(yè)乙醇的興起，小麥淀粉產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展。而小麥淀粉工藝設(shè)備，特別是面筋淀粉分離設(shè)備的開(kāi)發(fā)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于小麥淀粉生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需求。上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)先后有上海、河南、江蘇及新疆等地，引進(jìn)了國(guó)外一些小麥淀粉生產(chǎn)線，但大多因能耗過(guò)高、工藝繁雜而相繼擱淺。近些年來(lái)，對(duì)于面筋淀粉分離機(jī)與小麥淀粉生產(chǎn)工藝的技術(shù)研究得到了廣泛的重視。
    1  現(xiàn)有面筋淀粉分離設(shè)備的性能、特點(diǎn)與存在的工
        藝缺陷
    1.1 MJ面筋機(jī)與馬丁法工藝（見(jiàn)圖1)


        MJ面筋機(jī)在矩形金屬容器的下部并排設(shè)2根Z形攪拌棒，由軸向電機(jī)驅(qū)動(dòng)。使用時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)，將水和面粉倒入容器內(nèi)，攪拌成面團(tuán)，停頓一段時(shí)間，待其醒發(fā)后，再進(jìn)行攪拌、翻動(dòng)、沖洗，產(chǎn)出面筋和淀粉漿。由于開(kāi)始洗筋時(shí)，面團(tuán)中面筋網(wǎng)絡(luò)尚未完全形成，其間又夾攜許多淀粉顆粒，如果用機(jī)械攪拌棒連續(xù)快速攪拌，會(huì)破壞面筋網(wǎng)絡(luò)。因此，攪拌棒只能緩慢攪拌，頻繁開(kāi)停，且主要靠人工多次翻動(dòng)，撈、擺、淘、洗和至少4次以上沖水、放漿等多道工序才能完成。由于在同一容器內(nèi)進(jìn)行多種操作，設(shè)備功能難免顧此失彼，只偏于攪糊、醒發(fā)，而洗筋效率較低，分離效果差，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，不能連續(xù)生產(chǎn)，用水量大，產(chǎn)出的粉漿濃度偏低，蛋白含量偏高，單位電耗也高。...
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