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細菌�；D(zhuǎn)移酶作為脂肪酶催化的�；磻�(yīng)的替代品
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  • 細菌酰基轉(zhuǎn)移酶作為脂肪酶催化的酰化反應(yīng)的替代品：細菌�；D(zhuǎn)移酶是一類新型的酶制劑，第一個成員在不動桿菌中被鑒定為二酰甘油�；D(zhuǎn)移酶。它們的非特異性已經(jīng)在一些生物技術(shù)應(yīng)用上被用來脂類物質(zhì)的修飾，脂類物質(zhì)修飾這個領(lǐng)域一直是由脂肪酶占主導(dǎo)地位。荷荷巴蠟酯和脂肪酸乙酯的生物合成是最顯著的兩個例子。另外，這些酶還有合成�；虼狨サ哪芰�。因此，和�；虼狨タ梢栽隗w內(nèi)借助全細胞發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)而不是體外酶反應(yīng)器生產(chǎn)。在本文中，我們關(guān)注�；D(zhuǎn)移酶用來生產(chǎn)修飾的脂類化合物這項生物技術(shù)的利用。
    1.前言
    在原核生物中，迄今為止已被研究的最主要并且最好的存儲化合物是聚羥基脂肪酸。相比于超過150種不同的羥基烴酸，它們代表了一個非常多樣化的存儲聚酯類別。最近，對其他細胞內(nèi)存儲化合物，例如藻青素、甘油三酯及蠟酯，科學上的和生物技術(shù)上的興趣已經(jīng)升溫。甘油三酯和蠟酯在細菌中作為碳和能量存儲化合物。蠟酯特別在不動桿菌屬中頻繁被發(fā)現(xiàn)。零星地，蠟酯積...
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