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90的生物工程設(shè)備課程設(shè)計(jì)
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  • 年產(chǎn)13萬噸10°P淡色啤酒廠發(fā)酵罐設(shè)計(jì)1. 設(shè)計(jì)原始數(shù)據(jù)
    麥芽含水量5%，大米含水量11%，原料利用率98%，無水浸出率麥芽75%，大米95%，原料配比：70%麥芽，30%大米
    損失： 冷卻損失5%，過濾損失1%，發(fā)酵損失1%，瓶裝損失1%，總損失8%
    每年生產(chǎn)旺季產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的70%.
    2．課程設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容及基本要求
    (1).主體設(shè)備生產(chǎn)車間工藝論證；(2).主體設(shè)備相關(guān)物料、熱量衡算；
    (3).主體設(shè)備設(shè)計(jì)計(jì)算及選型； (4).圖紙：主體設(shè)備裝配圖。
    3．主要參考文獻(xiàn)
    (1). 顧國賢.釀造酒工藝學(xué).中國輕工出版社，1996年
    (2).管敦儀.啤酒工業(yè)手冊(cè)（上中下）.中國輕工出版社，2002年
    (3).吳思方主編 《發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論》 中國輕工業(yè)出版社 2005年
    (4).梁世中主編 《生物工程設(shè)備》 中國輕工業(yè)出版社 2005年
    (5).《化工設(shè)備設(shè)計(jì)全書》
    (6).《機(jī)械工程手冊(cè)》（第二版）

    4．進(jìn)度安排
    ...
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