陳俊啤酒廠實習報告
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- 青島啤酒發(fā)展簡述
青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運會官方贊助商，目前品牌價值426.18億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強。 1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。 上世紀90年代后期，運用兼并重組、破產(chǎn)收購、合資建廠等多種資本運作方式，青島啤酒在中國19個省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。 青啤公司2010年累計完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實現(xiàn)主營業(yè)務收入人民幣196.1億元，同比增長10.4％；實現(xiàn)凈利潤人民幣15.2億元，同比增長21.6％。繼續(xù)保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發(fā)展態(tài)勢。 青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權威報告Barth Report依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。 青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。1906年，建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎；20世紀80年代三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首；1991年、1993年、1997年分別在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎；2006年，青島啤酒榮登《福布斯》“2006年全球信譽企業(yè)200強”，位列68位；2007年榮獲亞洲品牌盛典年度大獎；在2005年（首屆）和2008年（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時報》發(fā)布的“中國十大世界級品牌”。其中2008年在單項排名中，青島啤酒還囊括了品牌價值、優(yōu)質(zhì)品牌、產(chǎn)品與服務、品牌價值海外榜四項榜單之冠；2009年，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項獎——2009年度董事會獎”、“世界品牌500強”等諸多榮譽，并第七次獲得“中國最受尊敬企業(yè)”殊榮；2010年，青島啤酒第五次登榜《財富》雜志“最受贊賞的中國公司”。 青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！”
青島啤酒文化釋義
青啤百年慶典的當天下午，青啤公司安排了一個特別的節(jié)目——青島啤酒博物館的開館儀式。青島啤酒博物館是中國第一座國家級啤酒博物館，這座耗資2000多萬元建成的博物館坐落在青島市登州路56號，也就是今天的青島啤酒廠臨街的一側(cè)。博物館之所以選址于此，是因為這里是青島啤酒的發(fā)祥地。一百年前，德國商人蘭德曼和他的伙伴在這里創(chuàng)建了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，青島啤酒的百年歷程從此開始。
青啤博物館在青島啤酒百歲生日的時候開館，讓人深刻地感受到了一種“碑”的意味。博物館中的故物和陳跡，仿佛碑上銘刻的文字，默默敘說著這個百年企業(yè)的坎坷和輝煌。這塊厚重的碑的寓意，既有對歷史的紀念，更有對未來的祈望。
有專家稱，頗具規(guī)模的青島啤酒博物館在一定程度上是一部形象的青島歷史教科書，它從一個側(cè)面反映了青島百余年的發(fā)展史。它的落成，不僅填補了中國啤酒行業(yè)博物館的空白，同時也為青島旅游業(yè)增添了一個新的亮點。然而青啤公司建造博物館的初衷更主要的恐不在此，而在于以一種無可復制的符號向世人昭示強烈的文化印記。
1903年，日耳曼啤酒公司青島股份公司成立，蘭德曼用甘洌的嶗山水，每年生產(chǎn)2000噸青島啤酒，供應駐扎在青島的德軍大營。此后，精湛的德國技術和得天獨厚的優(yōu)良水質(zhì)契合而成的青島啤酒“天生麗質(zhì)難自棄”，逐漸聲名遠播。
1914年第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，日本人占領青島后，將德國人的啤酒廠購買下來，更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”，并進行了較大規(guī)模的改造和擴建。 ...
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